L’intolleranza al lattosio
L’intolleranza al lattosio è dovuta alla carenza o alla mancanza di un enzima: la lattasi. Questo enzima, permette di scomporre il […]
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Generale
CARIE E ALIMENTAZIONE
La carie è una delle malattie più diffuse in tutto il mondo. Negli ultimi 5 anni l’incidenza della carie nei
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“SENZA ZUCCHERI”, “A RIDOTTO CONTENUTO DI ZUCCHERI”……………..
Quante volte abbiamo letto tra gli ingredienti di una confezione di biscotti o merendine o marmellate la dicitura “senza zuccheri”,
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I bambini non sono tutti uguali!
Ogni bambino ha una diversa capacità di accumulare il grasso in eccesso. Se analizzassimo una classe di bambini che frequenta
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OBESITA’ INFANTILE E RUOLO DELLA MADRE
L’obesità infantile è una delle più grandi emergenze sanitarie mondiali del nostro secolo. Per affrontare il problema dell’obesità infantile l’approccio
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LA DIETA LOW FODMAP E IL GONFIORE ADDOMINALE
Più del 15% della popolazione soffre di gonfiore addominale e di numerosi sintomi correlati alla sindrome del colon irritabile. Da
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Il fruttosio….un silenzioso veleno
Il fruttosio è lo zucchero che si trova nella frutta, nel comune zucchero da cucina (saccarosio) e nel miele; ma
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Quella deliziosa cotoletta…..
Quante volte vi è capitato di andare a mangiare con tutta la vostra famiglia e di imbattervi in quei perfetti
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IL MICROBIOTA INTESTINALE E LA SALUTE
Il microbiota intestinale e la salute rappresentano un binomio indissolubile per un benessere duraturo. Il microbiota intestinale, comunemente noto come
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MANUALE DI NUTRIZIONE PER PROFESSIONISTI SANITARI
Vi presento con grande piacere un libro curato da me, dal titolo: MANUALE DI NUTRIZIONE PER PROFESSIONISTI SANITARI e pubblicato qualche
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